Últimamente se ha podido ver que algunos establecimientos han apostado por el producto local, entre ellos está Eroski. Es de felicitar que haya apostado por la carne de vacuno local, pero no tanto que lo utilice como herramienta de marketing.
Teniendo en cuenta los márgenes ajustados que sufrimos l@s baserritarras, la importancia que le damos a la calidad, las medidas de producción tan rigurosas que debemos cumplir… cuando utilizan la carne que producimos como simple gancho de marketing corren el riesgo de banalizar nuestro trabajo. Con esto no queremos decir que estemos en contra de ofrecerles a los consumidores la oportunidad de ahorrar, sino que se respeten la carne de vacuno producida por nosotros y que se le reconozca el lugar que se merece, ni más ni menos.
