La nota de prensa hecha pública ayer por la consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca aportaba, a juicio de ENBA, «datos muy parciales, en nuestra opinión, con el objetivo de maquillar la situación tan preocupante que vive el sector de la carne y el Label.
La consejera afirmaba que Eusko Label se encontraba en una situación muy estable, con respecto al año pasado, ya que el número de ganaderos se mantenía por encima de los 450 y el de cabezas rondaba los 27.000 animales.
Ayer, por otra parte, el Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca, en respuesta a una pregunta parlamentaria, publicó una tabla con la evolución de los últimos 7 años del sector cárnico y del Label, en la que se aprecia claramente la gravedad de la situación en los siguientes 2 datos:
- En los últimos 5 años, de 2022 a 2026 (hasta mayo), el número de explotaciones en Euskadi ha descendido un 9% (de 4.349 a 3.986) pero el número de explotaciones en Eusko Label ha descendido un 25% (de 607 a 455)
- En los últimos 5 años, de 2022 a 2026 (hasta mayo), el número de cabezas de ganado ha aumentado un 2% (de 94.236 a 96.308), pero el número de reses incluidas en Eusko Label ha descendido un 14%.
Ante esto, la valoración de ENBA es la siguiente:
- Los datos expuestos anteriormente ponen de manifiesto la preocupante evolución de la carne en general y del sector cárnico integrado en Eusko Label, y consideramos que, ante este panorama, no podemos cerrar los ojos, ni los ganaderos ni la administración.
- ENBA considera necesario realizar una reflexión profunda sobre el Eusko Label, con la participación de ganaderos, cooperativas, puntos de venta y administraciones, y con las conclusiones, realizar el posterior replanteamiento en Eusko Label.
- La grave situación de la carne y del Eusko Label se basa, a juicio de ENBA, en la falta de rentabilidad de los ganaderos y por ello, éste debe ser el objetivo de todos, tanto de los agentes del sector primario como de las administraciones, garantizando la rentabilidad para todos los eslabones de la cadena cárnica y en especial, para los ganaderos.
- Si bien el Eusko Label cuenta con la adhesión y protección de los consumidores, es evidente que el Label es especialmente válido para los puntos de venta (tanto para las cadenas distribuidoras como para las carnicerías), pero no tanto para los ganaderos. Los baserritarras productores de carne de label trabajan por debajo del precio que reciben, fuera de aquí, los productores de carne genérica (sin marcas de calidad).
- En este contexto, ENBA considera que la rentabilidad de los ganaderos, el replanteamiento de Label y la estructuración de toda la cadena cárnica serían las prioridades del plan sectorial de carne que se está tramitando desde hace más de un año.